Закуски

Домашние соления

соленые огурцы, помидоры, гурийская капуста, квашеная капуста с клюквой, соленый острый перец

Аджапсандал

ароматное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца и зелени

Пхали из красной фасоли с орехами

Пхали из зеленой фасоли с орехами

Пхали из шпината с грецкими орехами

Ассорти из пхали

Рулетики из баклажанов

с ореховой начинкой

Гебжалия

рулет из молодого сыра со свежей мятой в кисло-молочном соусе

Сациви из куриной грудки

Мясное ассорти

Ассорти грузинских сыров

Сельдь

с маринованным лучком и обжаренным картофелем

Семга домашнего посола

Маслины

заправленные оливковым маслом

Оливки

заправленные оливковым маслом

Мацони

кисломолочный продукт

Айран

Квари

грузинские вареники с сыром сулугуни и сметаной

Мусака с мясом

запеченные овощи с мясным фаршем и сыром сулугуни

Мусака овощиная

запеченные овощи с сыром сулугуни

Чебурек с телятиной и свининой

Чебурек с бараниной

Кутаб с картофелем

тонкая лепешка с картофелем

Кутаб с зеленью

тонкая лепешка с зеленью

Кутаб с сыром

тонкая лепешка с сыром сулугуни

Кутаб с сыром и зеленью

Лобио в горшочке

красная фасоль подается с гурийской капустой

Долма

голубцы в виноградных листьях с соусом Цахтон

Кучмачи говяжьи потроха со специями

Куриная печень жареная со специями

Грибы, запеченные с сыром сулугуни

Мамалыга с сыром

Эларджи

томленая кукурузная крупа с сыром сулугуни

Мчади

жареная кукурузная лепешка

Чвиштари

кукурузная лепешка с молочным сыром сулугуни

Чвиштари

кукурузная лепешка с копченым сыром сулугуни

Гренки чесночные

из ржаного хлеба с соусом блю чиз